2314423 | ||
Algen maken poëzie in blauw | ||
Auteur(s) | Kleis, R. | |
Tijdschrifttitel | Resource : weekblad voor Wageningen UR | |
16(2022)18 | ||
21 | ||
Online | full text | |
Op papier | ||
Trefwoorden (cab) | biobased economy / algen / algenteelt / biomassa | |
Artikel | ||
Nederlands | ||
Toelichting | Er zijn maar weinig natuurlijke blauwe pigmenten die in voedsel worden gebruikt. De extremofiele microalg Galdieria sulphuraria maakt het spul, in de vorm van het eiwit , wel. Pigment dat bovendien stabiel is in zuur (tot pH 3) milieu en bij hoge (55°C) temperatuur. Promovendus Pedro Moñino Fernández ontwierp een nieuw type bioreactor om de productie van de alg te optimaliseren. |