Culinaire Frites Haarlem - Chique Des Frites

Over Ons

EEN PLEK VOOR CHIQUE DES FRITES

Hoe het ontstaan is…

Chique des Frites is ontstaan voor liefde en passie voor de aardappel. Na jarenlang alle vlakken van het ondernemen in de horeca te hebben verkend werd het tijd voor een nieuwe uitdaging. Pim Serne heeft overal een graantje van meegepikt, van koffie tot sate, van tournedos naar moderne Italiaanse keuken, waarbij het laatste zelfs een vermelding in de michelingids opleverde, werd het tijd voor een nieuwe uitdaging. Chique des Frites combineert het klassieke frietje met alle mooie smaken die daarbij horen.

“Eenvoud en rijkdom zijn twee eigenschappen die heel kort bij mekaar liggen.”

Chique de Frites ligt gelegen in het bruisende hart van Haarlem aan de botermarkt. Op dit ambachtelijke plein van Haarlem ligt de ideale plek om deze droom te realiseren. Tussen de klassieke marktkraampjes en sfeervolle terrassen schijnt altijd de zon. Kom snel langs.

EEN PAAR WOORDEN OVER ONS

Dit zijn wij

Aardappel is niet weg te denken uit de Nederlandse keuken en daarom verdient het wel wat stijlvols.

Iedere topping wordt met zorg uitgekozen en klassiek bereid. Wat dacht je van een topping met truffel en parmezaan of ga je op avontuur met Jalapeño en gefrituurde rode peper.

Onze frites wordt op klassieke wijze bereid met verse aardappels van lokale aardappelleverancier “De Aardappelboer”. Na zorgvuldig proeven en testen hebben wij gekozen voor de aardappel “Agria”. Het ras “Agria” is speciaal ontwikkeld voor het maken van ambachtelijke friet, knapperige van buiten en met een fijne aardappelsmaak van binnen.

Trek gekregen? Bekijk hier ons menu.